Helado de Aceite de Oliva 1 hora Fácil 3 porciones Frío Ingredientes 5 claras pasteurizadas 1 lt de leche 250 ml de crema ácida 300 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell 200 gr de azúcar Elaboración Licuar todos los ingredientes y meter la mezcla a la máquina de helado o utilizar el método artesanal. Hacer la pared de sal – hielo – sal – hielo y mover la mezcla en un recipiente de acero hasta tener la consistencia de helado. Servir y acompañar con toques de lavanda.
