Carbonell
Recetario Carbonell
Carbonell Helado de aceite de oliva

Helado de Aceite de Oliva

Tiempo de preparación 1 hora Dificultad Fácil Porciones 3 porciones Porciones Frío
Ingredientes

 

  • 5 claras pasteurizadas
  • 1 lt de leche
  • 250 ml de crema ácida
  • 300 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell
  • 200 gr de azúcar
Elaboración
  1. Licuar todos los ingredientes y meter la mezcla a la máquina de helado o utilizar el método artesanal.
  2. Hacer la pared de sal – hielo – sal – hielo y mover la mezcla en un recipiente de acero hasta tener la consistencia de helado.
  3. Servir y acompañar con toques de lavanda.
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Carbonell

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