Carbonell
Recetario Carbonell
Carbonell Tortilla Española Vegana

Tortilla Española Vegana

Tiempo de preparación 45 minutos Dificultad Fácil Porciones 4 Porciones Caliente
Ingredientes

 

  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Clásico Carbonell
  • 1 cebolla
  • ¾ de papa amarilla
  • 175 g  de harina de garbanzo
  • 240 ml de  agua
  • 1 ½  cucharada de sal negra del Himalaya al gusto
  • Sal y pimienta (negra) al gusto
Elaboración

 

Pon un sartén a fuego medio un chorrito de Aceite de Oliva Clásico Carbonell (de 2 a 4 cucharadas) échale la cebolla (finamente picada) y las papas (también picadas) cerca de 20 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas.

En un bowl ponemos la harina de garbanzo, el agua, la sal negra del Himalaya, sal y pimienta al gusto.

Ahora bien, regresamos al sartén donde seguramente ya estarán listas nuestras papas y cebolla, si respondiste que sí a esta afirmación, ahora ponlas a escurrir para quitar el exceso de aceite. Ya que estén bien escurridas las vamos a poner en el recipiente donde está la harina de garbanzo y movemos hasta que todos los ingredientes se mezclen.

En otro sartén, le ponemos un chorrito de Aceite de Oliva Clásico Carbonell igual a fuego medio (5 minutos), una vez transcurrido este tiempo, echamos la mezcla y dejamos que se cocine (sin moverle) cerca de 8 minutos o hasta que esté bien cocida de la parte inferior y volteamos (para cocer el otro lado.

Ya que nuestra tortilla esté bien cocida, la quitamos del sartén y dejamos enfriar un poquito para no quemarnos y listo, ¡tenemos una tortilla española vegana!

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