Ingredientes
INGREDIENTES PARA LA SALSA HOLANDESA:
- Un vaso pequeño de Aceite de Oliva Virgen Extra Carbonell
- Cebolla
- Cilantro
- Zumo de 1 limón
- 2 yemas de huevo
- Agua
INGREDIENTES:
- 6 huevos
- Tocino
- Rebanadas de pan blanco
Preparación
Para hacer estas ricas tostadas, pon agua a hervir en una cacerola grande con un bowl encima para hacer la salsa al baño maría.
En otro recipiente, echa las yemas con el zumo de limón y mueve unos 5 minutos, o hasta que veas que se hace una mezcla cremosa. Ahí es justo donde debes echarle el vasito de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell, la cebolla y el cilantro (picado muy fino).
Ahora, en otro bowl pequeño pon un poco de papel transparente y “barnízalo” con un poco de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell, échale el huevo con sal al gusto, envuélvelo y húndelo unos 3 minutos en el agua hirviendo, después retíralo y ponlo en un escurridor para quitar exceso de agua.
En una sartén con un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen, pon a freír el tocino y mientras se fríe, pon el pan en el tostador.
Para terminar y que el sabor sea sublime, coloca el pan tostado en un plato llano, pon encima el huevo y el tocino, y baña la creación de salsa holandesa. ¡Listo!
No salives más, mejor corre a prepararlo.
Bon Appetit!
