Ingredientes
– 400 grs Frijoles bayos secos
– 1 1/2 lt Agua
– 1 rama Epazote
– 1/4 Cebolla en juliana
– 1/2 cucharada Aceite Toque de Oliva Carbonell
– Sal al gusto
Preparación
1. Remoja los frijoles en suficiente agua durante 2 horas. Escurre y enjuaga.
2. Cuece los frijoles en una olla de presión durante 45 minutos.
3. Acitrona la cebolla. Vierte los frijoles y agrega el epazote. Sazona con sal y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
4. Sirve calientes y acompaña con tortillas.
