Ingredientes
5 elotes desgranados (más o menos 3 tazas)
1 taza de harina todo uso
4 huevos
2 cucharadas de polvo para hornear
1 taza de Aceite Toque de Oliva
1 taza de azúcar
Preparación
Precalentar el horno a 350º.
Engrasa un molde para pan de 9 pulgadas. Reserva.
Licuar los elotes, huevos y la taza de Aceite Toque de Oliva, vacía a un recipiente.
En otro recipiente seco, cierne la harina, el polvo para hornear y azúcar.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de elotes, y bate hasta que todo se integre completamente.
Vacía en el molde previamente engrasado y hornea durante 1 hora.
Cuando esté listo, apaga el horno y saca el pan, deja enfriar antes de desmoldar.
Rebana y sirve.
¡Disfruta!
