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Berenjenas con queso panela

Verduras

Berenjenas con queso panela

Para no dejar la dieta

60

4 personas

Dificultad

fácil

INGREDIENTES

  • 1 berenjena en rodajas
  • 2 jitomates en rodajas
  • 300 g de queso panela en rodajas
  • 1/2 taza de pesto
  • 1 1/2 tazas de arúgula
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Clásico Carbonell

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Preparación

En una plancha, calienta el Aceite de Oliva Clásico Carbonell y asa las rebanadas de berenjena, jitomate y panela.

Salpimiéntalas y acomódalas intercalando los tres ingredientes en ellas.

Acompaña con un poco de arúgula y finaliza con el pesto.

Sirve.

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