Ingredientes
- 12 huevos enteros
- 350 gramos de carne de res
- 1/2 cebolla grande
- 6 tortillas de 10 pulgadas de harina
- 1/2 kg queso rallado Mozarella
- Frijoles al gusto
- Aceite de Oliva Carbonell
Preparación
Corta la carne de res y ponla a dorar en un sartén
Parte la cebolla en cubos medianos y cuando la carne esté dorada agrega la cebolla y acetrónala (previamente pon el Aceite Extra Virgen Carbonell en el sartén
Quiebra cada uno de los huevos y ponlo en la cacerola junto con el tocino y la cebolla, con un poquito de leche y mezcla
Por otro lado en un comal, calientas las tortillas hasta que estén suaves y procedes a rellenarlas. Le agregas huevo con carne, frijoles, queso, y enróllalo
Dóralo un poco en el o comal, el queso se fundirá y la tortilla quedara doradita
