INGREDIENTES
Aceite de Oliva Clásico Carbonell
Vinagre Vino blanco Carbonell
1 kg de pierna de cerdo
Dientes de ajos
Pimienta gorda
Pimienta negra
Achiote
2 cucharadas soperas de consomé
Jugo de naranja agria
Jugo de naranja dulce
Laurel
Tomillo
Orégano
Sal
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Preparación
Lavamos muy bien la carne y la cortamos en cuatro partes. Colocamos las piezas en un recipiente, vertemos el jugo de naranja agria y dejamos que repose durante 30 minutos.
Mientras la carne se macera, molemos en un molcajete los dientes de ajo, la pimienta gorda, la pimienta negra, el consomé, el achiote y la sal al gusto. Cuando se forme una pasta, agregamos el Aceite de Oliva Clásico Carbonell y el Vinagre Vino blanco Carbonell y continuamos mezclando. Pasada la media hora de maceración, agregamos esta mezcla a la carne.
Después, en una olla a presión vaciamos medio litro de jugo de naranja dulce junto con la mezcla anteriormente preparada, la carne de cerdo y medio vaso de agua.
Incorporamos también el laurel, el tomillo y el orégano para aromatizar la carne guisada. La ponemos a fuego medio durante media hora, empezando a contar en el momento en el que la olla empiece a sonar. Luego desmenuzamos la carne y cocinamos todo 5 minutos más.
Emplatamos con tortillas de maíz y acompañamos con cebolla morada.
Disfruta.
Nuestra recomendación
Verduras
Albóndigas de Trigo a la Mexicana
Para no romper la dieta
Carnes
Albóndigas al horno
Para soprender a tu familia
Carne
Albondigas con Salsa de Tomate
Deliciosas para compartir
CARNE
Rollo de Carne Carbonell
¡Sorprende a tus invitados y déjales un buen sabor de boca!
Carnes
Carne a la Cerveza
Para reunir a los amigos
Carne
Rollos de carne con verdura
Muy casero y delicioso
Carne
Nachos con carne a la BBQ
Llenador y practico
Carnes
Pollo almendrado
Para sorprender a tu familia
Carnes
Pollo en salsa de queso
No podras decir no!
Carnes
Pollo a la naranja al estilo asiático
Asia en tu plato
Postres
Pastel de chocolate y Aceite de Oliva
Sorprende a tu familia
Postre
Pastel de Queso en Tarro
Realmente delicioso
Postre
Pastel de Cumpleaños
Delicioso y tradicional
Verduras
Pastel de verduras
Rico y saludable
Entrada
Ensalada de Sandía con Betabel
Fresca y rapida
VERDURAS
Sopa rápida de kale
Rápida y cremosa. Esta sopa no dejará a nadie indiferente.
Comida
Sopa de Tortilla Carbonell
Tradicional mexicano
Verduras
Sopa de Ajo con Almendras
La entrada perfecta
Verduras
Sopa de jitomate y albahaca
Sabor inigualable para sorprender
Entrada
Sopa de Verdura con Fideo
Saludable y facil
Verduras
Sopa de chícharo
Saludable y rápido
Bebidas
Ponche de Frutas
Bebida de temporada navideña
Verdura
Ensalada de Frutas
Dulce, fresco y saludable
Reunión entre amigos
Dip de aceite de oliva con albahaca, orégano y parmesano
Acompáñalo con todo
Verduras
Sopa de jitomate y albahaca
Sabor inigualable para sorprender
Verduras
Salsa borracha
Para darle sabor a tus platillos
Verduras
Salsa Macha
Para darle sabor a tus platillos
Con aceite de oliva
Salsa de aceite y chile de árbol
Un toque de sabor
Platillo fuerte
Salsa de tomate para Pizza
Para acompañar
Verduras
Salsa de Poblano
Saludable y rico
Postre
Salsa de Arándanos
Deliciosa para acompañar
Verduras
Salsa de Habanero
El mejor sabor a tu paladar