Ingredientes
¼ de taza de Aceite de Oliva Clásico Carbonell
400 gr de fideo
4 jitomates partidos en mitades
1/3 de cebolla
4 chiles chipotle
2 dientes de ajo
1 taza de caldo de pollo natural.
1 aguacate
½ litro de crema espesa
400 gr de queso Cotija rallado
Sal y pimienta
Preparación
En un comal, tostar la cebolla, los jitomates y los ajos.
Una vez tostados. Licuar estos ingredientes con el caldo de pollo natural.
Salpimentar la salsa.
En una olla, calentar el Aceite de Oliva Clásico Carbonell y freír los fideos hasta que se doren ligeramente.
Agregar a la olla la salsa que se licuó previamente.
Cocinar hasta que se evapore el agua de la salsa y esta tome una consistencia espesa.
Servir con crema, aguacate y queso Cotija.
¡Disfruta!
