Ingredientes
- 5 Claras pasteurizadas
- 1 Litro de leche
- 250 ml De crema ácida
- 300 ml De Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell
- 200 gr De azúcar
Preparación
Licuar todos los ingredientes y meter la mezcla a la máquina de helado o utilizar el método artesanal.
Hacer la pared de sal, hielo, sal, hielo y mover la mezcla en un recipiente de acero hasta tener la consistencia de helado.
Servir y acompañar con toques de lavanda.
