Ingredientes
– ½ kilo de lomo de cerdo
– 4 ramitas de romero fresco
– Aceite de Oliva Extra-Virgen Carbonell
– 1 kilo de sal de mar gruesa
– Pimienta
Preparación
1. Precalentar el horno a 200°C
2. Limpiar el lomo de cerdo
3. En un refractario pon una buena capa de sal de mar gruesa.
4. Colocar el cerdo frotado con Aceite de Oliva Extra-Virgen Carbonell y pimienta.
5. Coloca las ramitas de romero por todo el lomo.
6. Cubrir el lomo con sal de mar gruesa
7. Hornear por 60 minutos
8. Retirar del horno y sacudir
9. Cortar y servir con un chorrito de Aceite de Oliva Extra-Virgen Carbonell
10. ¡Disfruta!
