Ingredientes
Aceite Carbonell Toque de Oliva
4 calabacitas
1 pechuga de pollo
½ cebolla
200 g de queso de cabra
Sal y pimienta
Preparación
En una olla, poner a cocer la pechuga de pollo con un chorrito de Aceite Carbonell Toque de Oliva, media cebolla, sal y pimienta.
Rebanar finamente las calabacitas a lo largo.
Colocar las rebanadas en servitoalla para retirar el exceso de agua.
En un platón, colocar las tiras de calabacitas, una pegada a la otra haciendo 4 filas unidas.
Una vez listo el pollo, deshebrarlo.
Colocar sobre las “tortillas” de calabacita, el pollo y el queso de cabra.
Enrollar y freír en Aceite Carbonell Toque de Oliva.
Una vez dorados, retirar del aceite y servir espolvoreando un poco más de queso, sal y pimienta.
¡Disfruta!
