INGREDIENTES
- Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell
- Aceite de Oliva Clásico Carbonell
- 10 piezas de chile pasilla limpios y desvenados
- 1/4 de pieza de cebolla blanca
- 1 diente de ajo pelado y sin germen
- 5 piezas de tomate verde partido en cuartos
- 100 mililitros de cerveza clara u obscura
- 3 piezas de pimienta gruesa
- 2 pizcas de sal gruesa
- 80 gramos de queso cotija
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Preparación
Impregna una sartén con Aceite de Oliva Clásico Carbonell y calienta.
Fríe los chiles y retíralos.
Asa el ajo, la cebolla y los tomates verdes.
Muele todo lo anterior con la cerveza, 1 pizca de sal y pimienta.
Fríe esta molienda y sazona con otra pizca de sal.
Agrega un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell, para potenciar el sabor de los chiles.
Acompaña con el queso cotija desmoronado o rallado.
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