Ingredientes
- 1 cdita de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell
- 300 g de medallón de atún
- 2 Limones
- Chile chiltepin
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavar el medallón y cortarlo en pequeños filetes de medio centímetro de grosor aproximadamente.
Acomodar el sashimi o filetes en un plato amplio para salpimentar y agregar el chile chiltepin molido y exprimir el jugo de los 2 limones sobre el.
Si el chile es entero entonces molerlo con el jugo de limón y agregarlo.
Dejar curtir aproximadamente 15 minutos en el refrigerador y servir.
Antes de servir, sazona con un poco de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell, para potenciar el sabor de los condimentos y el pescado.
