Ingredientes
Aceite Extra Virgen Selección Especial
800 g de chícharo pelado
¼ de taza de crema agria
Sal y pimienta
4 panes de caja
Preparación
En una olla, poner a cocer los chícharos cubiertos de agua (apenas cubiertos).
Cuando los chícharos estén tiernos, licuarlos hasta tener una mezcla homogénea.
En un sartén, sofreír el puré de chícharo y espesarlo con la crema agria y de ser necesario, un poco de agua.
Salpimentar y dejar hervir.
Para los crutones, cortar las orillas del pan de caja y cortarlo en pequeños cuadrados.
Dorar los panes al gusto.
Servir la sopa rociando Aceite Extra Virgen Selección Especial y los crutones encima.
¡Disfruta!
