Ingredientes
Aceite de Oliva Clásico Carbonell
350 g de zanahoria
500 g de cebolla
2 piezas de jitomate rojo
1 diente de ajo
1 lata chica de chile chipotle entero
1 bolsa de tostadas de maíz
Sal
Preparación
Lavar y desinfectar la zanahoria, después la vamos a rallar y la dejaremos en un recipiente.
En una tabla cortar toda la cebolla en juliana y lo pondremos con la zanahoria.
En un sartén agregaremos suficiente Aceite de Oliva Clásico Carbonell y lo dejaremos calentar para después añadir la zanahoria y cebolla hasta que se pongan blandas. (10 min aproximadamente)
Vamos a licuar el jitomate rojo, con el diente de ajo, un pedazo de cebolla, y un chile chipotle junto con un chorrito de agua, después la mezcla la añadimos a la sartén y sazonamos con sal.
¡Disfruta!
